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從源頭開始，就照顧到了

乳牛與人們的福利和健康

我們相信台灣酪農產業持續推動下，發揮正向影響力，乳牛動物福利就在日常實踐中：改變從感謝動物開始，我們可以做得更好。

更好的動物福利

逐年稽核的保障

台灣畜牧的里程碑，

依據產官學研界的實地考察與國內外彙整，

最終制定嚴謹的評分制度，

於2021年完成全台第一個動物福利標章。

消費者的支持

讓更多動物能有更好的生活

支持並選擇使用來自動物福利牧場的鮮乳，

資訊透明，讓真正的生產者：乳牛，

生活實境能被消費者看見。

eat better, drink better, be good to yourself.

乳牛的生活｜吉蒸即時影像

《本週更新 透明的牧場日常》

▼ 為您記錄下乳牛的福利點滴 ▼

仔牛運動場

早上到下午近傍晚

自由去散步

曬太陽

看哥哥姊姊在幹嘛

獸醫診治把關

駐場獸醫師

每日奔波牛群間

確保牛隻健康

還有為乳牛助產等

牛牛進食中

一頭小女牛

好奇看著鏡頭

 

小仔牛新生育所

上週迎來了兩頭新生小牛

順利移往嬰兒室照顧

日正當中，淋浴吹風

定時降溫SPA

減緩熱緊迫

 

乾乳牛飼養區一覽

挑高太子樓

通風、刷新的軟地墊

新鋪好的水床與柵欄

仔牛運動場

早上到下午近傍晚

自由去散步

曬太陽

看哥哥姊姊在幹嘛

獸醫診治把關

駐場獸醫師

每日奔波牛群間

確保牛隻健康

還有為乳牛助產等

牛牛進食中

一頭小女牛

好奇看著鏡頭

 

小仔牛新生育所

上週迎來了兩頭新生小牛

順利移往嬰兒室照顧

日正當中，淋浴吹風

定時降溫SPA

減緩熱緊迫

 

乾乳牛飼養區一覽

挑高太子樓

通風、刷新的軟地墊

新鋪好的水床與柵欄

小農鮮乳｜最新消息不錯過

一杯杯天然的水果茶飲適合替台灣炎熱消暑
2024-06-27
更美味的秘訣，優「秀」口感讓我一定要按讚！

入夏之後的每天熱到爆炸，「下午要點什麼？」似乎成為民眾的日常糾結，打開夏日飲品清單，豐富多樣的特調茶飲、咖啡總讓人欲罷不能，而隨著我們對健康的日漸重視，美味和高品質共同升級，已成為來上一杯的首選！ 像是鹿港咖啡師以多年專業深入鑽研手搖飲，打造咖啡與茶品的「龍角手作茶 Dragon Horn」，一入口就奶香四溢的龍涎鮮奶茶2.0加小芋圓是大學生推薦的必喝單品；還有創立於台中，嚴選虎尾糖廠二砂糖製作的虎糖，搭配香醇阿秀鮮乳等配料任搭的特色連鎖品牌「日日裝茶」，究竟喝了一夏天都不會膩的的關鍵撇步是什麼呢?讓我們來說究竟。 (以下圖片取自合作品牌的臉書專頁) 冰箱擺好擺滿！用阿秀鮮乳為幸福升級 真材實料超大方 綿長茶韻和甘甜奶香的碰撞 大學生必喝口袋名單！每次經過總是大排長龍的龍角手作茶距離校門口只要一分鐘，學生下課等公車也要先喝一杯再說。吃得到芋頭顆粒的軟Ｑ小芋圓是龍角的亮點，新鮮現泡的絕佳茶湯再加入滿滿的吉蒸牧場阿秀鮮乳，厚實茶韻與阿秀融合的特調比例完美平衡，茶香與奶香一湧而上，幸福感滿滿！ 龍角創辦人擅長將咖啡與茶葉搭配，創造豐富層次的飲品。對於用料的堅持，龍角尋訪優質小農，依不同茶性融合最適切的配方，這其中包含了令人驚艷的吉蒸牧場阿秀鮮乳。對於鮮奶愛好者來說，阿秀肯定是一個與眾不同且品質滿滿的選擇，從吉蒸為人熟知的經典65度低溫殺菌秀姑巒鮮乳開始，就擄獲不少消費者的心，近年新推出的阿秀鮮乳更是所帶來不一樣的甘甜口感，也讓許多龍角顧客直呼「用吉蒸牛奶真是太有誠意了」！ 此外，像是國際連鎖手搖茶飲「日日裝茶」承自日本昭和的百年炒糖技術，略帶焦香的甜更成為鎮店招牌，熱門飲品虎糖珍珠鮮奶茶，搭配濃郁阿秀鮮乳、芬芳茶湯作為基底，封杯後手搖幾下，把最佳的珍奶風味全都裝在一起，不少網友驚呼「喝到會讓人眼睛一亮」 阿秀鮮乳為何是手搖茶飲一拍即合的好夥伴?食材溯源轉型，注重食品安全，許多民眾更傾向選擇真實可見的牧場，尤其吉蒸牧場是台灣第一家榮獲動物福利標章的乳牛場，來自後山花蓮純淨無毒的農業生態，牛隻喝的水來自中央山脈天然山泉水，躺臥舒適的水床，駐場獸醫的陪伴等，高品質的照顧也成了品牌業者會指名阿秀鮮乳的重要因素之一。   咖啡師實測一波後打出契合度高分！ 綿密細膩的奶泡 阿秀鮮乳與咖啡的充盈融合   午後來杯咖啡，也是不少人夏日的選擇，除了提神，更在乎口感與健康度。「單喝牛奶就很不錯，搭配咖啡喝的到滑順，而且甜度也很明顯，口感度很好」，對鮮奶要求嚴苛的咖啡師大方分享，在打奶泡測試時，就發現阿秀鮮乳的綿密度、光澤、穩定持久度很棒，保有奶香氣，奶泡流動性也很好。 喝咖啡同時收獲賞心悅目的拿鐵拉花，阿秀鮮乳不會壓住咖啡的味道，反而起到了襯托咖啡甜感的作用，咖啡師經過無數次調和找到完美比例，既能突顯咖啡香濃，又保有阿秀的香純，所有餘韻的包覆讓一杯咖啡呈現不一樣的層次。許多知名品牌選擇阿秀鮮乳成了咖啡搭檔，像是全台德式精品咖啡「KafeD咖啡滴」。阿秀鮮乳在品質的堅持，得到業者及消費者的認可。   加分的鮮奶超級百搭 四章保證新鮮高品質 備受肯定的阿秀鮮乳   無論手搖飲、精品咖啡或甜點烘焙市場的快速增長，追求新鮮、專業、高品質的態度始終不變。業者以職人的精神評測原物料，就像阿秀鮮乳以匠人的初心守護頂級單一乳源的優質風味。阿秀鮮乳來自動物福利、無毒農業的花蓮吉蒸牧場，是小農中少數擁有乳品加工廠、自畜自產自銷合一的獨立酪農，專注技術研發，打造阿秀鮮乳的甘甜濃郁、飽滿順口的獨特風味，超越國家標準的頂級乳源，產銷履歷把關，冷鏈物流急送，真正從源頭做到安心透明，滴滴美味。 阿秀鮮乳要讓更多人看見，年度盛典「2024台灣國際咖啡展」巡迴展將於7/12-7/15台中國際展覽館、8/9-8/12高雄展覽館、11/15-11/18台北南港展覽館登場！阿秀鮮乳也將帶來一場場豐富的味蕾饗宴！   2024台中國際茶、咖啡暨烘焙展 2024高雄國際茶、咖啡暨食品展

幼稚園小朋友正在體驗擠牛奶，認識鮮奶怎麼來
2023-12-06
食農教育鮮奶篇｜陪伴孩子長大的牛奶怎麼來？來自農村小記者的報導

Agri-food education食農教育體驗，帶來更棒的農業生活與健康飲食的追求！ 每個人在成長階段，幾乎離不開這位好朋友：牛奶。 從我們的幼稚園時期、上小學、讀國中、考高中、上大學，乃至出社會工作直到進入家庭生活，全年齡層都有乳製品相伴我們左右，這樣緊密且必須的生活補給食材，為我們的生活增添了多樣化的飲食習慣。 無論是喝鮮奶，還是沖泡奶粉、包包裡放一瓶保久乳，或是煮義大利麵撒上點切片起司乳酪絲，冰箱裡擺放著鮮奶優格優酪、下午茶來點奶油蛋糕、起司乳酪蛋糕…等等，無處不在的牛奶，也成為我們在食農教育的環節中，值得深入了解的產業及食材。 首先，感謝每一位探索鮮奶的夥伴，從認識認同，到懂得分享！ 112年食農教育創新整合計畫(牛奶篇) 2023年已揮別疫情陰霾，疫後復甦的整年度裡，我們始終沒有停下辛勤耕耘的腳步，有更多家庭帶著孩子們走出城市，到花蓮田野間徜徉天然悠活的氣息。吉蒸牧場參與了112年食農教育創新整合計畫(牛奶篇)，與各產、官、學、研單位一起推動花蓮縣瑞穗鄉的在地產業共創，有更多小朋友藉這次計畫，親身走訪(真的有小記者採訪)農場、牧場學習，見證這片豐沛的土地多性樣，更珍惜愛護這塊土地。 在農業部的指導下，花蓮區農業改良場、農糧署東區分署及花蓮縣農會、瑞穗鄉農會、瑞穗國小、瑞美國小、舞鶴國小、瑞穗鄉公所的支持與協力之下，很榮幸有機會帶領著各位師生家長及各局處夥伴們走進牧場。瑞美國小以地方新聞台小小主播記者之姿，來探索牛奶從何而來，以及可以做成哪些農產品。 「請問牛奶一擠出來，不用加工就可以馬上喝嗎？」 「請問這裡有多少頭乳牛？」 擔任這次食農教育的老師，也是吉蒸牧場的場長 黃國書，鼓勵學生多多提問，居住在地、認識在地特色產業，能轉身分享給父母家人、讓更多人認識吉蒸和瑞穗。   透過農村小記者實際採訪、拍攝，也搭起土地的連結，知道務農的生產過程，體會到照顧乳牛的辛苦之處。值得一提的是，牧場最新引入的乳牛擠乳模型也正式啟用啦！農村小記著們模擬體驗擠牛奶，雖然擠出來是工作人員事先準備好的水，而非真正的生乳，但小朋友們依然賣力、使出吃奶的力氣進行擠乳，期許在友善照顧乳牛之下，能珍惜生產端：乳牛媽媽帶給我們的好喝牛奶。 有機會讓學生直接跟酪農面對面交流，參觀牧場、看見小乳牛，了解牛牛的一天是怎麼度過的，學習鮮奶從源頭到餐桌的流程，一起開始培養在地飲食文化。 如何得知更多？WANNA KNOW MORE！ 用行動實踐您對綠色飲食更講究的選擇，選擇真實，選擇備受肯定的友善小農鮮奶！ 關注我們的臉書FB，搜尋：吉蒸牧場jj farm花蓮頂級單一乳源  https://www.facebook.com/jjfarm1987.tw   延伸閱讀：瘋柚食趣－瑞美國小農村小記者（牛奶篇） 延伸閱讀：瘋柚食趣－瑞美國小農村小記者（玉米篇） 延伸閱讀：瘋柚食趣－瑞美國小農村小記者（西瓜篇）

調製鮮奶紅茶，可以使用小農吉蒸阿秀鮮乳，搭配日月潭紅茶，凸顯在地迷人順口香氣。
2023-08-21
辦公室想喝鮮奶茶？簡單無負擔，喝出阿秀鮮乳與紅茶的甘甜！

夏天少不了人手一杯手搖飲，在辦公室冷氣房坐太久，想來杯喝的解解午餐的膩，順便飽足下午空空的胃，如果能自己泡上一杯順口鮮甜的鮮奶茶，那麼阿秀鮮乳是你不錯的選擇！ 如果不想頂著豔陽天出門買飲料，不想花錢叫外送，那就動動你靈活的小手，為辦公室特調一下吧！今天就讓小編跟你分享超簡單的小農鮮奶茶泡法。準備好茶水間必備工具，按比例步驟就能輕鬆搞定，上班的心情一定很美麗。 前後順序是什麼？ 什麼？！原來鮮奶茶還有科學版的配方 根據英國衛報(The Guardian)一篇報導分享：《How to make a perfect cuppa: put milk in first》，提出了一個有關化學變化的配方，內容大概是熱茶在與牛奶接觸後所產生的口感變性進行探討，而報導下方最後列出了化學家視角的配方，據說以此步驟更顯鮮奶茶的濃郁迷人。抓對步驟和個人喜好比例，人人都可以泡出甘甜順香的鮮奶茶唷！ 報導出處：How to make a perfect cuppa: put milk in first   先倒入牛奶，再倒入茶 我們使用南投魚池阿薩姆紅茶，香氣高揚且持久帶點甜甜花果香，搭配吉蒸牧場阿秀鮮乳濃郁滑順，讓紅茶拿鐵更為加分。   １．茶葉量︱4g/100ml ​以95到100度沖泡茶葉，風味濃淡可依個人喜好調整。沖熱水後蓋上蓋子，讓香氣與味道釋放，這次選用的茶葉細小，泡大約2-3分鐘待茶葉綻放開，就可以飲用，之後紅茶每泡一次，就再拉長幾秒時間。 ２．拿出冰牛奶︱先倒入杯中準備 在茶葉浸泡的等待過程中，我們先準備好杯子，先將這次的吉蒸牧場阿秀鮮乳倒入杯中，接著再將泡好的紅茶緩緩注入到牛奶裡頭，耐心等待紅茶香氣，品嚐鮮奶茶風味。 ３．加糖調味︱選用蜂蜜 冰牛奶與熱紅茶平衡了杯中溫度，當溫度適口、不會太燙，建議溫度低於60度以下，在不破壞蜂蜜營養及微量物質的情況下，加點蜂蜜調味，完成以上重點，盡速飲用完畢，就能喝到絲滑甘甜、奶香茶韻的好品質喔！ 阿秀鮮乳哪裡買？WHERE TO BUY？ 用行動實踐您對綠色飲食更講究的選擇，選擇真實，選擇備受肯定的友善小農鮮奶，阿秀鮮乳936ml全聯福利中心販售： 北部：台北、新北、基隆、桃園、新竹 中部：台中、彰化、南投 南部：台南、高雄、屏東 東部：宜蘭、花蓮、台東   如何得知更多？WANNA KNOW MORE！ 認識【阿秀鮮乳A Sure Fresh Milk】 關注我們的臉書FB，選擇更好的小農鮮奶品牌  https://www.facebook.com/jjfarm1987.tw   延伸閱讀：全聯小農鮮奶系列，指定阿秀鮮乳

2023-04-26
全聯小農鮮奶推薦：阿秀鮮乳，甜點系列必備清單！

美味新選擇，您日常購買的商品是否擁有動物福利標章呢？疫情過後，加深更多消費者對飲食習慣、對永續共好的升級。2023年全聯小農鮮奶阿秀鮮乳將被擴大使用，到全聯購物也能吃好喝好，更要讓您安心看得見。 友善經濟動物為出發 動物福利標章 Better Lives 根據眾多網友的回饋，有越來越多人是樂於認識"動物福利"是什麼，並且認同及願意有機會響應支持來自動物福利標章的產地商品。雖然台灣在動物福利實踐上落後國際與歐洲 (歐洲是全世界最早開始倡議動物福利的地區)，但在2021年與產官學研的嚴謹稽核之下，吉蒸牧場獲得了台灣第一家動物福利標章的乳牛場，大家終於跨出第一步，進而發揮影響力，讓酪農團隊、乳牛們、一瓶瓶優質鮮乳，在通路的消費者友善購買之下，一起朝向更多產業與消費市場的產銷互相監督管理與永續經營的目標。 百搭吃法，有阿秀鮮乳才對味 全聯小農鮮奶推薦 Better Drink 順口飽滿濃郁的阿秀鮮乳，自2020年上市至今，至今每日供應全聯近千家門市販售，鮮乳源產自動物福利標章的花蓮吉蒸牧場，滿足消費者到全聯就能喝到優質小農鮮奶。2023年重磅加碼，全聯自有品牌We Sweet、READ BREAD擴大加入阿秀鮮乳等動物福利來源的原物料食材，製作出專屬全聯小農鮮奶系列的甜點蛋糕等，滿足消費者的味蕾，是不是超級幸福的！ 答應我，好好吃一餐 經典小農鮮奶吐司加阿秀鮮乳 So Nice 入門級早餐輕鬆配，還有熱銷的全聯小農鮮奶泡芙，2023年更接續推出小農鮮奶冰心捲、舒芙蕾、口袋吐司、菠蘿麵包等！推薦商品中加入了全聯小農鮮奶-阿秀鮮乳，眾多系列產品搭配著牛奶吃，真的超方便！千萬別再胃空空出門，好好吃一餐或者來個下午茶，注入滿滿能量吧！ 阿秀鮮乳哪裡買？WHERE TO BUY？ 用行動實踐您對綠色飲食更講究的選擇，選擇真實，選擇備受肯定的友善小農鮮奶，阿秀鮮乳936ml全聯福利中心販售： 台北、新北、基隆 桃園、新竹 台中、彰化、南投 台南、高雄、屏東 宜蘭、花蓮、台東   如何得知更多？WANNA KNOW MORE！ 認識【阿秀鮮乳A Sure Fresh Milk】   關注我們的臉書FB， 選擇更好的小農鮮奶品牌  https://www.facebook.com/jjfarm1987.tw     延伸閱讀：全聯結盟動物福利牧場 小農鮮奶烘焙商品業績將衝破3.5億 延伸閱讀：全聯小農鮮奶系列原料來自吉蒸牧場「鮮乳界愛馬仕」阿秀鮮乳

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