Agri-food education食農教育體驗，帶來更棒的農業生活與健康飲食的追求！

幼稚園小朋友正在體驗擠牛奶，認識鮮奶怎麼來

每個人在成長階段，幾乎離不開這位好朋友：牛奶。

從我們的幼稚園時期、上小學、讀國中、考高中、上大學，乃至出社會工作直到進入家庭生活，全年齡層都有乳製品相伴我們左右，這樣緊密且必須的生活補給食材，為我們的生活增添了多樣化的飲食習慣。

瑞美國小訪問吉蒸牧場，體驗食農教育

無論是喝鮮奶，還是沖泡奶粉、包包裡放一瓶保久乳，或是煮義大利麵撒上點切片起司乳酪絲，冰箱裡擺放著鮮奶優格優酪、下午茶來點奶油蛋糕、起司乳酪蛋糕…等等，無處不在的牛奶，也成為我們在食農教育的環節中，值得深入了解的產業及食材。

早餐搭配牛奶，為兒童增加營養

首先，感謝每一位探索鮮奶的夥伴，從認識認同，到懂得分享！

112年食農教育創新整合計畫(牛奶篇)

2023年已揮別疫情陰霾，疫後復甦的整年度裡，我們始終沒有停下辛勤耕耘的腳步，有更多家庭帶著孩子們走出城市，到花蓮田野間徜徉天然悠活的氣息。吉蒸牧場參與了112年食農教育創新整合計畫(牛奶篇)，與各產、官、學、研單位一起推動花蓮縣瑞穗鄉的在地產業共創，有更多小朋友藉這次計畫，親身走訪(真的有小記者採訪)農場、牧場學習，見證這片豐沛的土地多性樣，更珍惜愛護這塊土地。

食農教育分享牛奶如何製作到完成的流程圖

在農業部的指導下，花蓮區農業改良場、農糧署東區分署及花蓮縣農會、瑞穗鄉農會、瑞穗國小、瑞美國小、舞鶴國小、瑞穗鄉公所的支持與協力之下，很榮幸有機會帶領著各位師生家長及各局處夥伴們走進牧場。瑞美國小以地方新聞台小小主播記者之姿，來探索牛奶從何而來，以及可以做成哪些農產品。

小學生在牧場體驗擠牛奶的過程

「請問牛奶一擠出來，不用加工就可以馬上喝嗎？」

「請問這裡有多少頭乳牛？」

擔任這次食農教育的老師，也是吉蒸牧場的場長 黃國書，鼓勵學生多多提問，居住在地、認識在地特色產業，能轉身分享給父母家人、讓更多人認識吉蒸和瑞穗。

 

農村小記者訪問吉蒸牧場：請問牛奶是怎麼來的

透過農村小記者實際採訪、拍攝，也搭起土地的連結，知道務農的生產過程，體會到照顧乳牛的辛苦之處。值得一提的是，牧場最新引入的乳牛擠乳模型也正式啟用啦！農村小記著們模擬體驗擠牛奶，雖然擠出來是工作人員事先準備好的水，而非真正的生乳，但小朋友們依然賣力、使出吃奶的力氣進行擠乳，期許在友善照顧乳牛之下，能珍惜生產端：乳牛媽媽帶給我們的好喝牛奶。

幼稚園小朋友到牧場體驗餵牛

有機會讓學生直接跟酪農面對面交流，參觀牧場、看見小乳牛，了解牛牛的一天是怎麼度過的，學習鮮奶從源頭到餐桌的流程，一起開始培養在地飲食文化。

幼稚園小朋友校外教學到吉蒸牧場感受大自然

如何得知更多？WANNA KNOW MORE！

用行動實踐您對綠色飲食更講究的選擇，選擇真實，選擇備受肯定的友善小農鮮奶！

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